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斯里兰卡美食

来自:斯里兰卡

斯里兰卡菜式的独特之处,在于用磨、捣、烤、调等精湛的工艺处理新鲜的草药和香料。火候不同,香料的口感也不同。使用的油包括菜油、香油以及味道更丰富的椰子油。各种不同种类的米带来不同的口感、香味和口味。咖喱的种类也大有不同,有用美味酱汁调味的,也有不加水的。不过,在这个泛滥着印度菜、泰国菜和越南菜等知名菜系的世界里,斯里兰卡的食物并不显得那么突出了。斯里兰卡咖喱拌饭斯里兰卡的土地上生长着一种独特的香料,在拌饭里加上这种香料后,使得咖喱拌饭拥有了自己独特的香味。提到拌饭我们不仅会想到印度的咖喱拌饭,但是它们的味道是截然不同的。斯里兰卡薄饼斯里兰卡薄饼是用米粉做成的,这种有趣“小碗”通常出现在斯里兰卡人的早餐桌上,它不仅可以吃,还充当了容器的功能,盛放香料调味好的蔬菜。椰汁鸡汤斯里兰卡居民世世代代吃叶子长大,这里的椰子食物必然是非常有特色的。椰汁鸡汤是一种用椰子壳盛放的鸡汤,将椰子**端用剁刀剁开一个小口,把其中的椰汁倒出待用,再用椰子去**,挖出内壁的椰肉金椰子金黄色的椰子是千百年来斯里兰卡岛上的特产,它们通体金黄,远远看去,挂在街边的椰子金灿灿一片,十分喜庆,它也是斯里兰卡很多食物的原料,椰浆、椰粉、椰油均可融会贯通于斯里兰卡各色食物当中

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